Chocolate Amargo: 20g Por Dia Abrem Seus Vasos
Os flavonóides do cacau melhoram a função endotelial de forma mensurável. Mas tem que ser amargo de verdade.
Chocolate ao leite não conta. Chocolate branco muito menos. Estamos falando de chocolate amargo com no mínimo 70% de cacau — e o que faz a diferença são os flavonóides.
O que os flavonóides fazem
- Estimulam a produção de óxido nítrico no endotélio;
- Melhoram a elasticidade vascular;
- Reduzem pressão arterial em 2 a 3 mmHg (pequeno mas significativo);
- Efeito antioxidante sobre o endotélio.
Dose
20 a 30g por dia (2 a 3 quadrados). Mais que isso adiciona calorias sem benefício proporcional.
O tipo certo
70%+ de cacau. Sem recheio, sem cobertura. Quanto mais amargo, mais flavonóides e menos açúcar. Marcas que listam "teor de cacau" no rótulo são preferíveis.
Perguntas frequentes
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